Ингредиенты:

• 600 г творога
• 150 г сахара
• 6 яиц
• 100 г сметаны
• 30 г сливочного масла
• 100 г панировочных сухарей (белых)
• ванильный сахар, корица и тёртая лимонная цедра
• при желании можно добавить сушёные фрукты

Приготовление:

Разогрейте масло при комнатной температуре, взбейте с желтками, сахаром и специями по выбору. Взбивайте до однородной массы светло-жёлтого оттенка. Взбейте творог до однородной массы и добавьте ко взбитым желткам. Отдельно взбейте белки. Для лучшего результата яйца должны быть охлаждёнными. В творожную массу введите белки. Приготовьте форму, смажьте её маслом и посыпьте панировочными сухарями. Залейте массу в форму, посыпьте панировочными сухарями и небольшими кусочками масла. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте примерно 45 минут.

Когда пирог остыл, его можно разрезать и подавать на стол.

Приятного аппетита!