С приходом весны существенно меняется и ежедневное меню жителей Латвии – в нем появляется больше зелени, характерных для латвийского климата овощей и фруктов, а также заготовленных для жарки на гриле мясных изделий, свидетельствуют обобщенные сетью магазинов “top!” данные. В этом году также усилилась тенденция покупателей выбирать более качественные продукты и платить за них немного дороже.

Весной во всех магазинах “top!” на 17% выросли объемы продаж свежих овощей и фруктов. Особым спросом пользуются овощи и фрукты, весной в страну из-за рубежа импортируются такие продукты, как груши и яблоки, характерные для Латвии, в свою очередь мандарины понемногу из меню уходят. Объем продаж груш в апреле вырос на 46%, а картофель закупают на 20% больше, чем зимой.
Спрос на фрукты и овощи высок, несмотря на то, что из-за плохого урожая они стоят дороже, чем в прошлом году. Ситуацию спасает недавно произведенные изменения в законодательстве, благодаря которым ставка НДС на характерные для Латвии фрукты и овощи снизилась.

«Чувствуется, что после долгой зимы люди соскучились по сочным и богатым витаминами блюдам, поэтому они все чаще покупают зелень и овощи. Выбор с каждой неделей становится все больше, на полки магазинов попадают и выращенные в Латвии огурцы, и помидоры, и другие овощи. Повысился интерес покупателей и к «живым» продуктам, например, к салату, зеленому луку, базилику и другим пряным травам в горшочках. Это привлекательное решение для тех, кто хочет к своим блюдам добавлять свежую, только что сорва сорванную зелень», - рассказывает руководитель по маркетингу и общественным отношения сети магазинов “top!” Илзе Приедите. Например, объемы продаж зеленого лука в апреле удвоились.

В теплые дни удваивается и спрос на свежее мясо, особенно - на куриное, его покупают в два раза больше, чем свежую свинину. Покупателей мяса можно разделить на три категории. В первой люди покупают свежее мясо и готовят его сами, во второй – покупают уже готовую замаринованную продукцию и в третьей – покупают уже готовую продукцию, которую нужно только разогреть. В основном покупатели обращают внимание на состав продукта, удобство его использования и на модные тенденции выбора блюда и способа его подачи.

Изменения температуры воздуха традиционно оказывает большое влияние и на продажу мороженого. Чем теплее погода, тем больше покупают эту продукцию. В этом году покупатели отдают предпочтение вафельному конусовидному мороженому, в то же время абсолютным хитом моды этого сезона является черное мороженое.

Сеть магазинов «top!» - крупнейшая сеть магазинов латвийских предпринимателяx, а также третья по величине розничная сеть в Латвии. Под торговой знаком «top!» в настоящее время работает 272 продовольственных магазинов, из которых 149 «top!» и 123 «mini top! , которые принадлежат 20 местным предприятиям: ООО “Firma Madara 89”, AО “LPB”, AО “Diāna”, ООО “Lars Limited”, ООО “Gabriēla”, ООО “Dekšņi”, ООО “Mārksmens”, ООО “Madara 93”, ООО “AA & Co”, ООО “Krista-A”, AS “Roga-Agro”, SIA “ESSA”, SIA “G.A.L.”, SIA “Lekon”, SIA “Ogres Prestižs”, SIA “Pārtikas veikalu grupa”, ООО “Oregano”, ООО “SP”, ООО “Palmas-S” и ООО “LM Jūrmala”.  В общей сложности обеспечены более 4000 рабочих мест, поддерживающих местных производителей и поставщиков по всей Латвии.
 
Информацию подготовила:
Илзе Приедите,
Pуководитель по маркетингу и общественным отношения сети магазинов “top!”
ilze.priedite@toppartika.lv
www.toppartika.lv