>

Ātrais Jāņu siers

Ātrais Jāņu siers

1,5 litri lauku piena
1 sakulta ola
1 ēdamkarote ķimeņu
1 ēdamkarote sakapātu diļļu
Šķipsna sāls
1 tējkarote citronskābes

Pienu lēnām maisot karsē, līdz tas sāk kūpēt un malās parādās sīki burbulīši. Neļauj uzvārīties! Iemaisa citronskābi. Turpina maisīt, līdz sāk atdalīties sūkalas. Pievieno ķimenes, dilles un sāli. Pāris mirkļu turpina karsēt. Iemaisa sakulto olu, kārtīgi sajauc. Noņem no uguns un nokāš sietiņā, kas nostiprināts virs liela trauka un izklāts ar plānu kokvilnas audumu vai vairākām marles kārtām. Biezpienīgo kārtu, kas nostājusies sietiņā, pārklāj ar šķīvīti un uzliek slogu. Atstāj pa nakti, un no rīta sietiņā būs 150–200 g Jāņu siera.

 

Jāņu receptes

Jāņu receptes

uz augšu

TOP! © 2016 Visas tiesības aizsargātas.