>

Svētdienas plānās pankūkas ar saldo pildījumu

Svētdienas plānās pankūkas ar saldo pildījumu

Pankūku sastāvdaļas:

  • 3 olas
  • 1l piens
  • 8 ēdamkarotes milti
  • Šķipsniņa sāls
  • 2 ēdamkarotes eļļa mīklai

 

Saldā pildījuma sastāvdaļas:

  • 1 iepakojums svaigais siers Mascarpone
  • 200g biezpiens
  • 1 svaigs apelsīns
  • 3 karotes cukurs
  • 1 tējkarote pūdercukurs
  • Ogas pildījumam un dekorēšanai

 

Pagatavošana:

Lai sanāktu plānas pankūkas, ļoti svarīga ir mīklas pagatavošana un laba panna cepšanai. Sakuļ 3 olas, tālāk pievieno pienu un šķipsniņu sāls un visu samaisa ar mikseri, bet nepieļauj putu veidošanos. Caur sietiņu sijājot pievieno 8 ēdamkarotes miltu un visu sajauc ar mikseri viendabīgā masā, beigās pievieno divas ēdamkarotes eļļu un vēlreiz samaisa.

Uzkarsē pannu un ar kausiņu ielej plānā slānī sagatavoto pankūku mīklu rotējot līdzi pannu, tā būs vieglāk vienmērīgi izlīdzināt mīklu. Sākumā apcep no vienas puses un tad pankūku apgriež un apcep otru pusi.

Saldais pildījums: Bļodiņā viegli samaisa Mascarpone sieru kopā ar biezpienu un cukuru, pierīvē klāt nedaudz apelsīna miziņu un iecilā odziņas pēc izvēles. Šo masu iepilda pankūkās, servē uz šķīvja, apkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar sezonas ogām.

 

Labu apetīti!

Svētdienas plānās pankūkas ar saldo pildījumu

Gunta Straupeniece

Aizputes top! pavāre

Ikdienā strādāju par konditoru, lai arī pēc profesijas esmu pavāre. Mājās gatavoju dažādus ēdienu, bet konditorija ir mans sirdsdarbs. Savā darbā priecājos par labajām pircēju atsaukmsēm, jo zinu, ka pircēji novērtē garšu. Tuvojoties svētkiem, cepu dažādas kūkas. Piemēram, Ziemassvētku laikā tā ir siera kūka ar mandarīniem. Gatavojot šo kūku, māju piepilda smarža, kura uzbur svētku sajūtu visai ģimenei. Savukārt, Lieldienās noteikti tiek gatavots saldais no biezpiena un rozīnēm.  

uz augšu

TOP! © 2016 Visas tiesības aizsargātas.