>

Яблочный пирог с крошкой и ванильным соусом

Яблочный пирог с крошкой и ванильным соусом

Для теста из песочной крошки
150 г муки
2 ст. ложки сахара
100 г холодного сливочного масла

Остальные ингредиенты
3 яблока
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
1 ч. ложка тертой желтой цедры лимона
2 ст. ложки сахара
50 г лесных орехов

Для ванильного соуса
50 г молока
50 г сливок
1 яичный желток
2–3 ч. ложки (по вкусу) ванильного сахара

Муку всыпать с миску, размешать с 2 ст. ложками сахара. Добавить натертое на крупной терке (или нарезанное соломкой с помощью ножа) холодное сливочное масло и все перемешать, скатав пальцами крошку из теста. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. У яблок удалить сердцевину и семена (по желанию, можно очистить от кожуры), нарезать ломтиками, сбрызнуть 2 ст. ложками лимонного сока, размешать и переложить в форму для выпечки. Натереть кожуру лимона и смешать с 2 ст. ложками сахара – этой смесью посыпать яблоки в форме для выпечки. Измельчить лесной орех и тоже высыпать на яблоки. Потом все вместе посыпать крошкой из теста и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Печь примерно 20–25 минут, пока поверхность пирога не станет золотисто-коричневой. Тем временем приготовить ванильный соус – в кастрюльку влить молоко и сливки (можно использовать только молоко или только сливки) и закипятить. Отставить в сторону, чтобы немного остыло. В отдельной миске размешать яичный желток с ванильным сахаром и добавить к теплому молоку. Медленно помешивая, еще раз закипятить, чтобы соус загустел. Пирог с крошкой и ванильным соусом можно подавать как теплым, так и охлажденным.

 

Rudens garša

Rudens garša

На верх

TOP! © 2016 Все права защищены.