Ингредиенты:

• вода (количество может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции)
• свинина или другое мясо по выбору: около 500 г
• 800–900 г кислой капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 столовая ложка томатного пюре
• горсть перловки или крупы
• соль
• сметана
• зелень
• 2 картофелины

Приготовление:

Обжарьте нарезанную кусочками свинину. Залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте нашинкованную капусту, горсть перловки или крупы, дайте повариться. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь, добавьте всё в суп. Посолите по вкусу и варите до готовности. Подавайте с зеленью и сметаной. Чтобы щи были сытнее, добавьте варёный картофель.  

Приятного аппетита!