Для оладий
250 г цуккини, натертого на крупной терке
100 г муки
2 взбитых яйца
3 ст. ложки натертого твердого сыра
2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло для жарки
Для соуса
100 г греческого йогурта
50 г майонеза
2 ст. ложки нарезанной петрушки
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка нарезанного укропа
1 ст. ложка лимонного сока
Раздавленный зубчик чеснока
По щепотке соль и черный перец
Приготовить соус, смешав все ингредиенты
Цуккини смешать со щепоткой соли, оставить на 10 минут натягиваться, затем отжать излишки образовавшейся жидкости.
Цуккини тщательно перемешать с мукой, яйцами, сыром, луком, щепоткой соли и перца.
В разогретое на сковороде растительное масло на среднем огне выложить оладьи и жарить с каждой стороны по 3–5 минут, чтобы они стали хрустящими и золотисто-коричневыми. Наслаждаться с приготовленным соусом.
TOP! © 2016 Все права защищены.