>

Овощи на гриле

Овощи на гриле

Баклажан
200–250 г сыра халуми
2 отваренных или приготовленных на пару початка кукурузы

Маринад для овощей
100 мл оливкового масла
50 мл бальзамического уксуса
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка нарезанной петрушки
Щепотка соли
Щепотка перца

Для соуса
100 мл оливкового масла
50 мл красного винного уксуса
4 ст. ложки нарезанной петрушки
2 измельченных зубчика чеснока
1 нарезанный лук-шалот
1 чайная ложка нарезанного перца чили
Щепотка соли
Щепотка сахара

Баклажан нарезать широкими ломтиками, каждый кукурузный початок разделить на три части, сыр нарезать ломтиками. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Втереть в овощи и дать настояться примерно 10 минут. За это время приготовить соус. Все ингредиенты, кроме оливкового масла, тщательно перемешать и дать немного настояться. Взбивая, медленно добавить растительное масло.
На переворачивающуюся решетку для гриля выложить баклажаны и кукурузу. В зависимости от температуры гриля овощи запекать с каждой стороны по 3–5 минут. Добавить сыр и запекать на гриле еще минуту с каждой стороны. Снять с гриля и выложить на широкое, плоское блюдо. Сбрызнуть соусом и наслаждаться в горячем виде.

 

Jāņu receptes

Jāņu receptes

На верх

TOP! © 2016 Все права защищены.