2 кусочка стейкасоль по вкусу
перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
2 зубчика чеснока
3-4 веточки тимьяна
½ кабачка
4-5 отварных картофелин
5 помидоров черри
Паприка

Достаньте стейк из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут.
Натрите стейк с обеих сторон солью и перцем.
 Разогрейте на сковороде оливковое масло до высокой температуры. Чтобы получился стейк слабой прожарки, обжаривайте его по 1-2 минуты с каждой стороны. Средней прожарки по 2-3 минуты с каждой стороны. Прожаренное по 3-4 минуты с каждой стороны. Полностью прожаренное по 4-5 минут с каждой стороны.
На последней минуте жарки добавьте в сковороду сливочное масло, зубчик чеснока и веточки тимьяна. Смажьте стейк растопленным сливочным маслом.
Дайте стейку постоять не менее 3-4 минут перед подачей.
Подготовьте овощи – добавьте в сковороду дольки кабачков, половинки помидоров, половинки отварного картофеля и дольки перца и обжарьте до готовности.
Подавайте стейк с овощами.