4 пластины слоеного теста (без дрожжей)
150 г мелко нарезанного мяса для пирожков
50 г тертого сыра, который хорошо плавится
1 взбитое яйцо
1 ст. ложка тмина
Горсть нарезанной петрушки

Для соуса
100 г сметаны
100 г пахты
50 г майонеза
2 натертых зубчика чеснока
2 чайные ложки лимонного сока
1 ст. ложка нарезанного укропа
Половина чайной ложки черного перца
Щепотка соли

Духовку разогреть до 180 градусов. Рабочую поверхность посыпать мукой.
Пластины теста по две скрепить между собой по длинной стороне и слегка раскатать, получив два широких прямоугольника. Каждый прямоугольник нарезать на шесть треугольников (всего двенадцать). На смазанный жиром противень выложить треугольники из теста широкой стороной внутрь, а узкими углами наружу – как солнечные лучи. Середину солнца оставить пустой. Круг, образованный широкими краями треугольников, посыпать мясом для пирожков, тертым сыром и петрушкой. Узкими концами треугольников накрыть посыпанный круг и подвернуть концы под него. Образуется круглый венок. Его надо смазать взбитым яйцом и посыпать тмином. Поставить в духовку и выпекать 20–25 минут.
Тем временем приготовить соус, смешав все ингредиенты. Венок нарезать на кусочки. Наслаждаться теплым, макая в чесночный соус.