1 батат
горсть соцветий брокколи
горсть помидоров черри
горсть микрозелени
горсть замороженного зеленого горошка
горсть зелени
огурец
100 г йогурта
1 чайная ложка карри
зеленый лук
соль по вкусу
перец по вкусу

Для приготовления батата застелите противень с бумагой для выпечки и уложите очищенный и нарезанный батат. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и выпекайте в духовке при 180С 20 минут.
Приготовьте зеленый горошек - в миску добавьте стакан горячей воды и горсть замороженного зеленого горошка, разморозьте 2 минуты.
Приготовьте соус - в миску добавьте 100 г йогурта и 1 чайною ложку порошка карри, смешайте ингредиенты.
Для подачи салата в миску добавьте зелени, батату, соцветий брокколи, помидоров черри, ломтики огурца, йогуртовый соус карри, микрозелени, нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу.