100 г нарезанной тонкими ломтиками салями
100 г растопленного сливочного масла
3 батата
2 ст. ложки оливкового масла
1 яблоко
1 ч. ложка имбиря
1 ст. ложка сахарного сиропа
1 ст. ложка сахара мусковадо
Небольшая горсть изюма
Небольшая горсть измельченных грецких орехов
Половина ч. ложки корицы
Мускатный орех на кончике ножа

Духовку разогреть до 180 ºC. Круглую форму для запекания смазать маслом. Картофель нарезать тонко-тонко (лучше всего – воспользовавшись мандолиной). Плотно уложить в форму, в виде спирали. Яблоки и салями нарезать тонкими полумесяцами. Вставить между ломтиками картофеля. Посыпать изюмом и орехами. Полить оливковым маслом. Накрыть фольгой. Запекать в духовке примерно 30 минут.
Вынуть противень и увеличить температуру до 220 ºC. Размешать сливочное масло, сироп, сахар и пряности. Щедро смазать запеканку. Поставить обратно в духовку и печь еще 10 минут, не накрывая. Подавать в горячем виде.