600 мл воды
250 г замороженной или свежей черники
130 г сахара
120 мл молока
20 г картофельного крахмала
2 яйца
1 лайм
Щепотка соли

Кисель:
В кастрюле закипятить 600 мл воды. Всыпать 80 г сахара и чернику. Варить, пока черника полностью не разварится, время от времени слегка помешивая. Когда черника разварится, добавить сок одного лайма и разведенный в воде крахмал. Вливая крахмал, медленно помешивать. Когда появятся первые пузыри, сразу снять с огня.
Клецки:
В миску вбить яйца, добавить молоко, 50 г сахара, щепотку соли и все взбить. Добавить муку, равномерно помешивая, пока не получится однородное тесто. Готовое тесто взять столовой ложкой и опустить в кипящую воду, затем ложку ополоснуть в миске с холодной водой, повторить. Когда клецки всплывут, варить еще одну минуту, а затем вынуть. Подавать с киселем.