220 г сливочного масла
4 яичных желтка
20 г ванильного сахара
400 г цельномолочного творога
180 мл сметаны
100 г сахарной пудры
50 г кураги
50 г изюма
50 г миндаля
кусок льна или марли

Миндаль поджарьте и измельчитe.
Замочите абрикосы и изюм в горячей воде или роме не менее чем на один час. Затем нарежьте на более мелкие кусочки.
В миске взбейте сливочное масло. Добавьте яичные желтки, сахарную пудру и снова взбейте. Смешайте с творогом. Затем добавьте слегка взбитые сливки, курагy, изюм и орехи.
В миску положите марлю и залейте творожную массу. Закройте марлю. Сверху поставите небольшую миску и переверните вверх дном.
Поставьте в холодильник на 12-24 часа