200 г овсяных хлопьев
140 г сахара
90 г сливочного масла
80 г муки
40 г льняных семян
3 яйца
Половина чайной ложки пекарского порошка
Щепотка соли

Растопить в сковороде 20 г сливочного масла, подождать, пока оно растает, потом добавить овсяные хлопья. Слегка обжарить, до коричневого цвета. В миску положить 70 г растопленного сливочного масла, сахар, пекарский порошок, вбить яйцо и все взбить до образования однородной массы, затем добавить овсяные хлопья, льняные семена и щепотку соли. Всыпать муку и размешать до образования однородной массы.
Положить на противень лист бумаги для выпечки, смазать сливочным маслом. Из подготовленной массы сформировать печенье круглой формы. Поставить в духовку при 180 градусах и выпекать около 20 минут, до золотисто-коричневого цвета.