250 г ржаного хлеба без корочки
200–250 г сухофруктов (чернослива, фиников, клюквы, абрикосов или других)
1,5 л кипящей воды
50 г коричневого сахара мусковадо
2 чайные ложки смеси пряностей для пипаркукас
2 чайные ложки натертой цедры лимона
Сок половины лимона
100 мл сливок и корица для подачи

Разогреть духовку до 180 градусов. Хлеб натереть на крупной терке. Перемешать с сахаром и равномерно выложить на противень. Поджаривать в духовке 15–20 минут.
Залить кипятком и оставить настаиваться 20 минут. Добавить фрукты и нагревать на среднем огне примерно 10 минут, пока они не станут мягкими. За пять минут до готовности подмешать пряности, цедру лимона и лимонный сок.
Подавать охлажденным с взбитыми сливками и щепоткой корицы.