4 кусочка филе лосося
20 шт. небольшой спаржи

Для лукового масла
100 г мягкого сливочного масла
1 нарезанный лук-шалот
1 ст. ложка нарезанного укропа
1 ст. ложка натертой цедры лимона
1 ст. ложка лимонного сока
Щепотка соли
Щепотка перца

Лимон
Пергаментная бумага

Приготовить пряное масло, смешав все ингредиенты.
Из пергаментной бумаги сложить четыре лодочки. В каждую выложить пять штук спаржи, на них положить кусок филе лосося, сверху покрыть слоем пряного масла. Края лодочек завернуть и положить на гриль вдоль края (или на положенную поверх гриля фольгу). Готовить на гриле 7–10 минут, в зависимости от температуры гриля. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком.