Для теста:
600 г муки
360 г жидкого меда
330 г сахара
5 яиц
4 ч. ложки соды

Для начинки:
600 г сметаны
250 г сахара

Яйца взбить с сахаром, вмешать мед. Тщательно вмешать муку, потом соду. Из теста получится два коржа.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. В форму выложить тесто толщиной около 3 см и печь в духовке при 180 градусах около 15 минут. Пока тесто печется, приготовить начинку – сметану взбить с сахаром. Готовый корж разрезать по горизонтали пополам, обрезать края. На корж равномерным слоем выложить начинку, сверху положить еще корж, снова начинку, пока не соберете все слои. Смазать начинкой верхний слой и бока торта. Торт сверху и по бокам обсыпать крошкой из обрезков коржей. Украсить ягодами и натертым белым шоколадом.