300 г муки
300 г сахара
260 г крем-сыра
200 г моркови
120 г сливочного масла
30 г грецких орехов
6 яиц
1 чайная ложка соды
Щепотка соли
Клюква
Печенье безе

Натереть морковь и измельчить грецкие орехи. Растопить 100 г сливочного масла. В миску положить сахар, растопленное масло, яйца и начать взбивать. Взбивая, постепенно добавить муку. Взбивать до образования однородной массы. Добавить также соль и соду, натертую морковь и измельченные грецкие орехи. Тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто, разровняв его по форме для выпечки. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 минут, до готовности пирога. Когда пирог испечется, остудить его. Если верх пирога поднялся горкой – перед нанесением крема подравнять поверхность с помощью ножа. Крем-сыр взбить с сахаром до образования плотной массы. Пирог со всех сторон покрыть кремом. Украсить в красно-бело-красных цветах, используя клюкву и печенья безе.