4 боровика
40 г ячменной крупы
10 мл оливкового масла
2 шт. лука-шалота
2 зубчика чеснока
2 кусочка сливочного масла
2 щепотки молотого черного перца
2 щепотки соли
1 столовая ложка муки
Грибной бульонный кубик
Петрушка

Три боровика нарезать кубиками, один – ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук, чеснок и слегка обжарить. Потом добавить нарезанные грибы. Обжаривать около трех минут. В кастрюлю с водой всыпать ячменную крупу, положить кубик грибного бульона и влить оливковое масло. Варить 20 минут. Добавить обжаренные грибы, разведенную муку, кусочек сливочного масла, соль и перец. Варить еще примерно четыре минуты, разлить по тарелкам и посыпать нарезанной петрушкой.